长沙老爷子小火灶餐饮有限公司成立于2016年5月,是一家以经营益阳湘味为主,传递孝道文化为辅,融汇湖湘各地特色为一体的大型餐饮连锁企业。目前直营店与加盟店已分布在长沙、岳阳、深圳、江西等多地,未来老爷子餐饮志在以美食为载体,将这份孝心传递到每一个人心中,将中华民族优秀的老一辈传统文化传承到世界各地!
 
  老爷子餐饮品牌自成立以来,就一直以纯朴、正直、专业、专注的餐饮态度,奉行“百善孝为先”的宗旨——善待食客、用心研究菜品、用爱烹制佳肴。正是秉承这样的文化宗旨,公司全员上下不曾有一丝一毫的懈怠,坚守匠心,以谦卑之态服务每一位客人,只为他们能品尝到这一份纯朴味道。
苏文伟是益阳人。或许是由于儿时味觉和记忆的影响,他对于湖区菜的关注总是更多一些。因此,在食材的选择上,他也更加偏爱那些来自家乡的东西。基于家乡的生活经历,苏文伟熟知益阳本地各种食材产出的季节。于是每每到了合适的时机,他便会自行前往去寻找更优质的食材,“还是要食材好,才能做出好味道。”

苏文伟对待员工是“真情实感”的。除了每个月组织的聚餐和小活动之外,苏文伟也常常与大家一起在店里吃员工餐,利用尽可能多的机会和他们聊聊天,了解他们更多一些,“天凉了被子是不是够暖”。他也常常会为厨师长、店长等买些像衣服、包之类的物件作为朋友之间的馈赠。在苏文伟的影响下,厨师长、店长私底下也会买些小礼物赠给员工们。与其说是额外的“福利”,倒不如说是他们表达感情的一种方式,当一个人真正用心在与人交往时,是能够感染到其他人的。